ミックスピラフ＋蒸し鶏　

ボリューム満点メニュー。カロリーが気になる鶏肉をヘルシー調理する事で、低カロリーで高たんぱくな食材へ。

【材料】

ピラフ：鍋本体

・米 ： 1合（150ｇ）

・水：約200cc　※米＋水でラインまで。　　

・ミックスベジタブル ： 50g

・コンソメ(固形) ： 1個（5ｇ）※コンソメ顆粒なら大さじ1/2＝約6ｇ

・バター ： 10g

・パセリ：適量

蒸し鶏：蒸し皿

・鶏もも肉 ： 1/2枚（約130ｇ～150ｇ）

・Aしょうゆ ： 小さじ1

・A酒 ： 小さじ2

・Aすりおろしにんにく ： 小さじ1/2

・A塩 ： ひとつまみ

・Aこしょう ： 少々

【作り方】

【下準備】
・お米は白濁するまで（30分以上）浸水させておく。炊く10分前に水切り。※炊く前に水切りする事で、粘り気が取れてた美味しいピラフに仕上がる。
・コンソメは、固形タイプを使う場合は、軽く砕いておく。
・鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットする。　

1⃣ カットした鶏もも肉にA （酒、塩、こしょう、にんにく）の調味料を揉み込む。（ビニール袋を使用しても揉み込むと楽です）

2⃣ 本体鍋に、浸水済みの水切りした米を入れます。水、コンソメを加えて軽く混ぜ、ミックスベジタブル、バターを乗せる。

3⃣ 本体鍋に蒸し皿をセットし、①の鶏もも肉を置く。

4⃣ 蓋をして、中火で８分加熱し、火を切って、そのまま余熱で15分蒸らす。

5⃣ ピラフはかき混ぜて余計な水分を飛ばし、ピラフと蒸し鶏を盛り付けしてお召し上がりください。