お粥

お米から炊く一人分のお粥です。お茶碗に１杯分程度の量を手軽に。

生米（半合弱のお米）から炊くお茶碗１杯分の食べきりお粥レシピです。食欲のない時、体調が悪い時でも負担なく短時間でお粥が作れるように、加熱時間10分のレシピです。

【材料】

・米：50ｇ

・水：300cc

【作り方】

1⃣ 米を水で軽く洗います。

2⃣ 本体鍋に水300cc（ラインまで）を入れ、洗ったお米を入れて30分以上（お米が白濁するまで）浸水させます。

3⃣ 蓋をして、沸騰するまでは中火で（約３分）、沸騰してきたら弱火で７分を目安に加熱し、火をとめてそのまま余熱で20分～30分蒸らす。※吹きこぼれないように火の調整を行ってください。

4⃣ 余熱で蒸らし終わったら、軽くかき混ぜてお召し上がりください。

お米の浸水時間は、水温やお米の状態によって変わります。夏は30分程度、冬は30分～1時間程度を参考に調整ください。お米の中心まで真っ白になったら十分吸水されているという目安です。

加熱の際に、蓋の周辺から水分が滲んできたら火加減調整のサインです。吹きこぼれないよう火の加減を調整ください。加熱中は鍋から離れない様ご注意ください。