ごはんの炊き方（白米2合）

残ったご飯は、そのまま本体鍋をおひつとして冷所で保存。電子レンジで温めなおせば、ふっくら美味しいご飯に戻ります。

【材料】

・米：2合（300ｇ）

・水：400cc

【作り方】

1⃣ 米を水で軽く洗います。

2⃣ 洗った米と水を本体鍋に入れ、30分以上（お米が白濁するまで）浸水させる。※米＋水で上のラインまで。

3⃣ 蓋をして、強火5分＋弱火5分を目安に加熱し、火をとめてそのまま余熱で15分蒸らす。
※吹きこぼれそうな場合は火を止めてください。

4⃣ 余熱で蒸らし終わったら、軽くかき混ぜて余計な水分を飛ばしてできあがり。

お米の浸水時間は、水温やお米の状態によって変わります。夏は30分程度、冬は30分～1時間程度を参考に調整ください。お米の中心まで真っ白になったら十分吸水されているという目安です。

加熱の際に、蓋の周辺から水分が滲んできたら火加減調整のサインです。加熱中は鍋から離れない様ご注意ください。