蒸しハンバーグ＋根菜スープ

コンソメスープで蒸しあげたふっくらジューシーな蒸しハンバーグと食物繊維たっぷりの根菜スープ。

【材料】

ハンバーグ：蒸し皿

・豚ひき肉 ： 80ｇ

・しいたけ ： 1、２個（15ｇ）

・白ネギ ： 1/3本（20ｇ）

★生姜すりおろし ： 小さじ1

★片栗粉 ： 小さじ1

★しょうゆ ： 小さじ1/2

★マヨネーズ ： 小さじ1

★塩コショウ ： 適量

根菜スープ：鍋本体

・水 ： 300cc（ラインまで）

・ごぼう ：  1/2本（40ｇ）

・にんじん ： 1/4本（25ｇ）

・白ネギ ： 2/3本（30ｇ）

・鶏がらスープの素 ： 小さじ1

・塩 ： ひとつまみ

【作り方】

◆ハンバーグの準備
1⃣ しいたけ、白ネギはみじん切りにする。

2⃣ ボウルに豚ひき肉と１⃣と★を入れ、粘り気が出るまでしっかりこねてから、1つに成形しておく。

◆根菜スープの準備
3⃣ ごぼうとにんじんは千切りに、白ネギは小口切りにする。

4⃣ 鍋本体に水を入れ、ごぼう、人参、白ネギ、鶏がらスープの素、塩を加える。

5⃣ 鍋本体に蒸し皿をセットし、ハンバーグをのせる。蓋をして、加熱する。（中火で８分加熱 ＋ 余熱で10分蒸らす）