蒸しハンバーグ＋根菜スープ

コンソメスープで蒸しあげたふっくらジューシーな蒸しハンバーグと食物繊維たっぷりの根菜スープ。

ハンバーグの肉汁が、根菜スープの旨味をUPさせる同時調理の相乗効果が最大限に期待できるコラボメニュー。

【材料】２人分

◎ ハンバーグ：蒸し皿

・豚ひき肉  ： 160ｇ

・しいたけ ： 3個（30ｇ）

・白ネギ ： 1/3本（40ｇ）

★生姜すりおろし ： 小さじ2

★片栗粉 ： 小さじ2

★しょうゆ ： 小さじ1

★マヨネーズ ： 小さじ2

★塩コショウ ： 適量

◎ 根菜スープ：鍋本体

・水 ： 500cc（上のラインまで）

・ごぼう ： 1/2本（80ｇ）

・にんじん ： 1/4本（50ｇ）

・白ネギ ： 2/3本（60ｇ）

・鶏がらスープの素 ： 小さじ２

・塩 ： 少々

【作り方】

◆ハンバーグの準備
1⃣ しいたけ、白ネギはみじん切りにする。

2⃣ ボウルに豚ひき肉と①と★を入れ、粘り気が出るまでしっかりこねてから、2つの俵型に成形しておく。

◆根菜スープの準備
3⃣ ごぼうとにんじんは千切りに、白ネギは小口切りにする。

4⃣ 鍋本体に水を入れ、ごぼう、人参、白ネギ、鶏がらスープの素、塩を加える。

5⃣ 鍋本体に蒸し皿をセットし、ハンバーグをのせる。蓋をして、加熱する。（強火で８分加熱 ＋ 余熱で10分蒸らす）

ハンバーグの具材のしいたけの代わりに、えのき、しめじ、舞茸などはハンバーグが固まりにくくなるので使わないでください。

蒸した時に灰汁が出にくい材料のハンバーグですので、下の鍋のスープが汚れる心配はありません。

メインディッシュとスープが同時に出来上がるので、同時に出来たてを提供できるのもサイマル調理器の良さです。